Cerdo con salsa de piña y pure de calabaza


Esta temporada donde encontramos muchas calabazas (ayotes) estoy super animada para hacer diferentes recetas. En el caso del cerdo puedes preparar la carne una noche antes de tu cena de acción de gracia y dejarlas marinar todo la noche. De esta forma tu carne quedara con mayor sabor y te ahorras tiempo a la hora de cocinar esta cena. 

En cuanto al puré de calabaza es super sencillo de preparar pero ojo tienes que cortar la calabaza de similar tamaño, para así asegurarte una cocción pareja. Recuerda que los tiempos de cocción dependen de tu horno y tamaño de las porciones.

Besos


Puré de calabaza con marshmallows

Ingredientes
3 calabazas tipo butternut (7 lb)
1/2 taza  de jugo de Naranja SULA
½ taza de jugo de Zanahoria SULA
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema 
1/4 taza  compacta de azúcar morena
1/2 cucharadita de pimienta roja (cayena) molida
3 tazas  de malvaviscos en miniatura

Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 1 hora  20 minutos 
Porciones: 6 porciones

 Cerdo con salsa de piña

Ingredientes
800 gr. de filetes de cerdo
1/2  Jugo de Piña Sula
Margarina Sula
1 cebolla
4 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de azúcar moreno
2 cucharadas de harina
4 cucharadas de  vinagre blanco
cucharada de aceite oliva
sal
pimienta negra
perejil

 Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 1 hora  20 minutos 
Porciones: 6 porciones



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