ENSALADA
DE LECHUGAS CRUJIENTES
Ingredientes:
Lechuga Americana
Manzana verde
Tomate pera
Blue Cheese
Vinagreta de tocino
Paso a paso:
Escogemos
las mejores hojas, las más frescas después de un minucioso lavado de agua a chorro haciendo
el corte de estas. Luego
picamos los tomates y la manzana verde de la manera más original que pueda
lucir colocamos las lechugas picadas en un bowl
y decoramos con estos ingredientes. Desmenuzamos un poco de queso azul y se esparce sobre la
ensalada y el toque final con la vinagreta hecha a base de tocino y vino
rojo.
Preparación de la vinagreta:
Se sofríe el tocino picado y cuando ya toma un color
agradable (dorado rojizo) se le agrega media taza de vinagre (a base de vino
rojo). Agregar un poco de aceite de oliva sal y pimienta al gusto.
