Yummy... Mousse de Horchata






INGREDIENTES
4 onzas de canela
 4 onzas de arroz
 4 onzas de morro
1 litro de leche entera
Semilla de calabaza 4 onzas
½ litro de chantipack (crema chantilli)
Esencia de vainilla
Gelatina simple
Azúcar glas o 2 cucharadas de azúcar normal

PD: Si prefieres puedes comprar un mix de horchata ;)

PASOS
1.      Se tuestan al comal todas las semillas
2.      Licuar la canela, el arroz, el morro y las semillas de calabaza  en leche
3.      Reposar por 10 minutos
4.      Batir ½ litro de crema dulce y agregar a esencia de horchata
5.      En un recipiente colocar 1 litro de horchata, ½ litro de crema batida (crema chantilli), 2 cucharadas de azúcar y esencia de vainilla al gusto.
6.      Luego preparar la gelatina simple y agregarla a la mezcla.
7.      Es hora de BATIR... BATIR... y BATIR.... Hasta que la mezcla se haga más espesa.

8.       Vierte tu mousse en una copa de Martini  o un jícaro decóralo con canela  y ponlo a refrigerar.



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